7 Tips Memilih Ikan Dori yang Segar, Jangan Sampai Tertipu Ya!

Pada bulan Ramadhan ini umat muslim diwajibkan untuk berpuasa dan menjalankan ibadah-ibadah lainnya. Untuk berpuasa, kita disunnahkan untuk makan sahur terlebih dahulu agar kita lebih siap secara fisik  saat berpuasa di siang hari. Sebagai seorang ibu, tentunya anda ingin membuat makanan spesial yang bisa disantap oleh keluarga tercinta untuk makan sahur. Namun, anda masih bingung menentukan membuat menu sahur?

Tenang jangan bingung, karena dalam tulisan kali ini akan memberikan 3 resep masakan untuk menu sahur sebagai berikut :

  1. Dori Panggang Keju

Bahan – Bahan Yang Harus Disiapkan :

  • 2 sendok makan margarin
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh oregano bubuk
  • ½ sendok teah merica bubuk
  • 4 potong fillet ikan dori (150 gr)
  • 125 gr keju cheddar parut
  • 250 gr keju mozarella
  • 4 batang kucai iris halus
  • 100 gram buncis rebus
  • 200 gram kentang rebus
  • ½ sendok teh merica hitam
  • Jeruk lemon iris tipis-tipis

Cara Memasak :

  • Yang pertama campur margarin, bawang putih, oregano, garam dan merica. Sisihkan.
  • Lalu panaskan oven dengan suhu 200 derjat celcius. Lumuri pinggan tahan panas dengan margarin dan masukkan ikan. Taburkan campuran keju di atasnya. Panggang selama 15 menit.
  • Tumis buncis dan kentang rebus dengan margarin. Tambahkan merica.
  • Sajikan ikan dori panggang dengan buncis dan kentang sebagai pelengkap.

 

  1. Tumis Brokoli Saus Tiram Lezat

Bahan – Bahan Yang Harus Disiapkan :

  • 250 gram jagung muda
  • 250 gram brokoli
  • 200 graam jamur kuping
  • 2 cabai hijau
  • 2 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok teh tepung maizena
  • ¼ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng

Cara Memasak :

  • Langkah pertama yang harus dilakukan adalah cuci bersih sayur dan jamur lalu potong-potong sesuai selera.
  • Panaskan mnyak kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  • Berikutnya masukkan brokoli, jagung, dan jamur. Tumis sampai agak layu.
  • Beri sedikit air dan tambahkan saus tiram, aduk rata dan tambahkan tepung maizena.
  • Tambahkan garam dan merica bubuk.
  • Lalu masukkan irisan cabai hijau dan tumis sampai rata. Masak hingga matang.
  • Angkat dan sajikan.

 

  1. Sup Jamur Telur Kocok

Bahan – Bahan Yang Harus Disiapkan :

  • 4 cangkir kaldu ayam
  • 3 butir telur, kocok sebentar
  • 1 sendok makan tepung jagung
  • sedikit ½ sendok teh jahe parut
  • 1 sendok makan kecap
  • 3 daun bawang hijau, cincang
  • ¼ sendok teh lada putih
  • ¾ cangkir enoki jamur atau jamur shitaki yang diiris

Cara Memasak :

  • Pertama campur ½ cangkir kaldu dengan tepung jagung sampai larut.
  • Lalu masukkan kaldu ayam, jahe, kecap, bawang hijau, jamur dan lada putih kedalam panci lalu panaskan. Kecilkan api saat sudah mendidih.
  • Perlahan-lahan tuangkan telur kocok ke dalam sup sembari diaduk, telur akan menyebar.
  • Matikan api dan hiasi dengan beberapa daun bawang hijau cincang. Lalu sajikan segera.
  • Jahe akan membuat sup menjadi hangat dan pedas. Jika andan tidak suka pedas, maka takaran jahe dapat dikurangi menjadi ¼.

By sartika