Nasi Bakmoy merupakan salah satu makanan khas nusantara hasil perpaduan dari budaya China dan Indonesia. Selain memiliki citarasa yang lezat, nasi bakmoy juga mengenyangkan sehingga cocok dijadikan menu sarapan, makan siang, ataupun makan malam.

Untuk kamu yang ingin coba membuat nasi bakmoy, bisa mengikuti 3 resep nasi bakmoy di bawah berikut ini:

1. Nasi Bakmoy Simpel

Bahan – bahan:

• 5 buah tahu putih ukuran kecil
• 100 gran tauge
• 250 gram daging ayam
• 1 buah wortel
• 1 batang daun bawang, potong kasar

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh lada butir
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh penyedap rasa
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 ruas jari jahe, geprek
• 1500 ml air

Pelengkap:

• Telur pindang
• Nasi
• Sambal

Cara memasak:

• Langkah yang pertama potong kecil tahu dan goreng sampai berkulit.
• Didihkan air dan rebus ayam, buang buih kotorannya. Lalu tambahkan jahe geprek. Rebus daging sampai empuk. Angkat dan potong kecil dagingnya.
• Haluskan bumbu halus dan tumis sampai harum.
• Didihkan kembali rebusan ayam dan tulangnya. Tambahkan bumbu halus. Masukan wortel dan masak sebentar. Masukkan tahu goreng. Beri bumbu garam dan penyedap rasa.
• Lalu masukkan tauge dan daun bawang. Beri kecap manis, masak sebentar saja.
• Sajikan dengan bahan pelengkapnya.

2. Nasi Bakmoy Ayam Tahu

Kuah:

• Kaldu ayam (dari dada potong dadu)
• Bawang putih goreng
• Bawang prei tumis
• Garam
• Merica
• Kaldu jamur

Ayam kecap tahu:

• Dada ayam potong dadu (rebus untuk kaldu)
• Tahu potong dadi (kukus atau digoreng setengah kering)
• Bawang putih / bawang baceman’Kecap asin
• Kecap manis
• Saus raja rasa
• Gula
• Garam
• Merica
• Kaldu jamur
• Air

Gorengan udang:

• Udang giling atau dicincang
• Telur
• Bawang putih goreng
• Tepung terigu
• Maizena
• Garam
• Merica
• Kaldu jamur
• Air

Cara memasak:

• Pertama-tama rebus dada ayam dengan api kecil supaya kuah tetap kering. Tiriskan, bumbui kaldu sesuai selera.
• Tumis bawang putih sampai harum, masukkan kecap manis, kecap asin, raja rasa, gula, garam dan merica. Lalu tambahkan air sedikit, masukkan ayam dan tahu. Tumis dan didihkan dengan api kecil sampai air agak menyusut agar bumbu meresap. Koreksi rasa, sajikan.
• Giling udang, telur dan bawang putih yang telah digoreng. Kemudian tambahkan tepung terigu maizena, garam, merica, micin jamur, dan air. Aduk merata. Goreng sedikit untuk mengetes rasa. Lalu masukkan ke plastik atau piping bag, cetak melingkar pada minyak panas. Goreng sampai kecokelatan. Potong dadu.
• Sajikan bersama bahan pelengkap: jeruk nipis, sambal petis, bawang goreng, telur rebus, dan kerupuk udang.

3. Bakmoy Daging Sapi

Bahan – bahan:

• 5 tahu potong kotak kecil, goreng setengah matang
• 3 butir bawang putih, geprek dan cincang halus
• 100 gram daging giling
• 50 gram jamur campignon
• Kecap manis
• Gula dan garam
• Kaldu bubuk

Bahan kuah:

• 500 ml air
• 1 buah bawang putih, geprek
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak wijen
• 5 buah bakso
• 2 batang daun bawang dan daun seledri, iris kasar
• Gula dan garam
• Kaldu bubul

Cara memasak:

• Tahu: tumis bawang putih, masukkan daging giling, masak hingga daging matang. Masukkan tahu, tambahkan semua bahan dan bumbu. Tambahkan air 1 gelas, aduk dan tutup. Biarkan bumbu hingga meresap dan air menyusut. Angkat. Taburi dengan bawang putih goreng.
• Kuah: didihkan air, lalu masukkan bawang, tambahkan bahan dan bumbu lainnya kecuali daun bawang. Kemudian masak hingga mendidih kembali. Koreksi rasa. Baru masukkan daun bawang, masak sebentar lalu angkat.