Bukan Sekedar Rendang, Ini 20 Makanan Unik Sumatera Barat Amat Nikmat

Berita

Waktu terakhir ini, khalayak tengah gempar mengupas Gordon Ramsay yang mendalami teknik bikin rendang langsung di Padang, Sumatera Barat bersama Chef William Wongso. Tapi bukan sekedar rendang, masih ada banyak lho makanan unik Sumatera Barat yang penting kamu paham serta kecap.

Sumatera Barat gak cuma punyai tempat liburan yang bagus serta menakjubkan, dan juga kekayaan budaya dan kulineran yang tersohor nikmat serta sedap. Baca yok 20 saran makanan unik Sumatera Barat dari daftartour.co.id di bawah ini.

Santapan Penting Unik Sumatera Barat yang Penting Dicoba

1. Asem Padeh Daging, Santapan Daging Unik Padang

Pulau Sumatera punya potensi tamasya yang besar sekali. Kecuali jadi salah satunya dari 10 lokasi tamasya yang penting didatangi di Indonesia, banyak kulineran yang baik lho di Sumatera Barat.

Makanan unik Sumatera Barat yang berikut dibikin dari material dasar daging. Normalnya yang dipakai merupakan daging sapi, tapi saat ini sudahlah banyak rumah makan yang bikin asem padeh daging dari daging ayam atau ikan.

Asem padeh daging sendiri punyai rasa asam serta pedas. Bumbunya dibikin dari gabungan bumbu lembut yang terdiri dalam bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, asam kandis, tomat, dan sebagainya.

Masakan unik Padang ini rata-rata disediakan saat sejumlah acara rutinitas, seperti pernikahan. Berwarna yang kecokelatan sesaat dapat memperingatkanmu di rendang. Makan nasi hangat sama asem padeh daging ditanggung baik!

2. Gulai Gajebo, Kulineran Surga Unik Minang

Padang banyak memiliki masakan unik yang tersohor nikmat serta sedap, satu diantaranya yang amat penting dicoba merupakan gulai gajebo.

Makanan unik ini dibikin dari sandung lamur, adalah sisi daging sapi yang nyaris segalanya terdiri dalam lemak kenyal (ada di dalam sisi punuk sapi).

Santapan unik Sumatera Barat ini punyai kuah seperti gulai umumnya. Potongan ‘lemak berdaging’ di gajebo disediakan dengan kuah asam padeh, tapi sekalipun tidak gunakan santan.

Antiknya, orang Sumatera Barat punyai tiga jenjang di rasa gulai gajebo. Pertama merupakan ‘cukup gurih’ kalau daging bisa lebih banyak dari lemak. Ke-2  merupakan ‘gurih’, di saat lemak bisa lebih banyak dari daging.

Nach, yang ke-3  ini yang nikmat, adalah ‘sangat gurih’ di saat seluruh potongan terdiri dalam lemak. Rasa renyah ini dapat didampingi dengan rasa pedas yang serasi. Gak salah kalau gajebo dimaksud makanan surga!

Buat yang pengen coba, berharap dikenang jika makanan ini kolesterolnya lumayan tinggi.

3. Sate Padang yang Tersohor Nikmat

Barangkali kamu telah tidak asing dengan makanan unik Sumatera Barat yang berikut. Tapi, selalu penting coba sate padang saat kamu berlibur sembari tamasya kulineran di Padang.

Olahan sate unik padang ini dibikin dari daging serta lidah sapi, bisa pula gunakan dalaman seperti jantung, paru, atau usus. Bumbu kuahnya yang unik ditanggung membikin lidah kelepek-kelepek.

Saucenya yang tersohor nikmat itu dibikin dari beberapa bahan, seperti bawang merah, bawang putih, kacang, serai, kunyit, cabe merah, jahe, dan sebagainya. Lantas ditambah lagi tepung beras biar lebih kenyal. Uuuh, maknyus!

4. Sate Lokan, Santapan Nikmat Unik Pesisir

Gak cuma dibikin dari daging sapi, sate unik Minangkabau juga ada yang dibikin dari kerang hijau, lho. Yup, namanya sate lokan.

baca juga : Peristiwa Jakarta di Pulau Edam yang Penuh Mistik

Kerang rata-rata dapat direbus lebih dahulu saat sebelum ditusuk serta dibakar hingga sampai kecokelatan. Lantas dapat ditambah lagi dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, merica, lengkuas, ketumbar, serai, jintan, kunyit, serta tepung beras.

Sate lokan rata-rata disediakan dipiring dengan kuah kental, taburan bawang, serta ketupat. Santapan unik pesisir ini simpel ditemui di beberapa daerah seperti Pasaman, Padang, Pariaman serta Pesisir Selatan.

Tur ke Minangkabau

5. Soto Padang, Kuah yang Fresh serta Renyah

Tiap wilayah nyata punyai soto uniknya masing-masing, begitu pula Padang. Soto memanglah masakan unik Indonesia yang ternama lantaran rasanya yang sedap serta dapat dikonsumsi setiap waktu.

Nach kalaupun kamu jalanan ke ke Padang, Sumatera Barat, penting coba soto padang. Dibikin dari daging sapi, bihun kuah kaldu sapi, serta didampingi perkedel kentang, soto padang ditanggung dapat saja makanan hoby kamu.

Pembedanya soto padang dengan soto yang lain, bahan daging sapi dimasak kering lebih dahulu, lantas dipotong kecil-kecil atau rata-rata dimaksud dendeng.

Rasanya renyah serta fresh, lebih nikmat kalau dikonsumsi saat panas. Ditambah lagi krupuk, kian nikmat!

6. Rendang Paru yang Menarik

Rendang daging pastilah biasa, namun bagaimana dengan rendang paru? Dibikin dari paru-paru sapi yang lunak serta basah, makanan unik Sumatera Barat ini ditanggung membangunkan hasrat kamu.

Bumbu buat mengolah rendang paru sedikit tidak serupa dengan rendang sapi. Rempah yang dipakai merupakan bawang putih, jahe, lengkuas, cabe merah, serta dedaunan yang sudah dirajang. Ditambah lagi dengan rileks 1,5 bisa lebih banyak dibandingkan rendang biasa.

Seluruh bumbu itu lantas dapat dilunakkan serta diolah bersama paru sapi. Rendang paru punyai struktur yang lebih keras dengan warna kecokelatan. Makan gunakan nasi hangat nyata nikmat sekali, nih!

7. Nasi Sala, Makan pagi Sedap Unik Pariaman

Pariaman adalah wilayah pantai maka dari itu hasil laut dari sana cukup banyak. Tidaklah mengherankan kalau makanan uniknya lantas gak jauh dari ikan. Satu diantaranya yang terkondang sedap merupakan nasi sala.

Nasinya tak dibikin dari ikan ya daftartour.co.id Fellas, tapi lauknya yang dibentuk dari ikan. Satu buah porsi nasi sala berisi nasi yang dikemas dengan daun pisang, ikan kembung goreng yang dikasih tepung, serta sambal.

Tepungnya sendiri punyai rasa lantaran dibumbui cabe giling, lengkuas, daun kunyit, serta bawang putih. Rasanya renyah, gurih, serta pedas. Pas buat makan siang!

8. Martabak Kubang, Sederhana Namun Maknyus

Martabak memanglah makanan unik Timur tengah, namun Sumatera Barat pula mempunyai martabaknya sendiri, adalah martabak kubang. Disebut martabak kubang lantaran makanan ini berawal dari Nagari Kubang, Guguk, Lima Puluh Kota.

Isi martabaknya dibikin dari daging sapi cacah atau rendang, lantas ditambah lagi daun bawang serta disediakan bersama kuah pedas asam manis. Bentuknya makin besar ketimbang martabak umumnya, jadi pas sekali kalaupun dikonsumsi berbarengan.

9. Nasi Kapau

Nasi kapau merupakan makanan unik Bukittinggi. Punyai bentuk hampir mendekati dengan nasi padang, yang memilahnya merupakan teknik penyampaiannya. Kalau lauk nasi padang disediakan di etalase, lauk nasi kapau dipamerkan di atas meja.

Penjualnya pula rata-rata merupakan orang asli Kapau. Dari sisi rasa, ada satu santapan yang tidak sama dengan nasi padang, adalah gulai kapau yang dibikin dari kol, nangka, serta kacang panjang. Gulai kapau punyai kuah punya warna kuning dengan rasa sedikit asam.

Kalau mau makan nasi kapau, kamu dapat menunjuk beberapa ragam lauk, mulai dengan rendang daging sapi, rendang ayam, ayam goreng, dendeng balado, gulai ikan, kikil dan sebagainya. Buat sayurnya, ada rebung muda, kol, kacang panjang, serta kadang sayur pakis.

Belumlah lagi ada beberapa ragam gulai, seperti gulai cangcang, gulai sokong, gulai usus, serta gulai ayam. Pikirkan pengen menunjuk lauk apa udah membikin lapar, ya!

Tur ke Bukittinggi

10. Gulai Itiak Lado Mudo buat Beberapa Penyuka Pedas

Sebetulnya, gulai itiak lado mudo merupakan menu unggulan warung makan Gulai Itiak Lado Mudo yang berada di Ngarai Sianok, Bukit Tinggi.

Menu pujaan ini dibentuk dari daging bebek muda serta cacahan cabe hijau. Gulai itiak lado mudo adalah masakan unik Kota Gadang, tapi diubah dengan meningkatkan rasa pedas serta diproses tiada santan.

Satu ekor bebek dapat diolah dengan 1/2 cabe hijau kering. Fresh sekali nyata kan rasanya? Manalagi daging bebek yang dipakai merupakan bebek muda yang berumur lebih kurang enam bulan maka dari itu teksturnya lebih empuk.

11. Ayam Pop, Menu Unggulan di Restaurant Padang

Makanan unik Sumatera Barat ini dibentuk berbahan baku ayam daerah, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, garam, serta jeruk nipis. Lantas ditambah lagi air kelapa buat pertajam rasa serta wewangian di ayamnya.

Ayam pop punyai cita-rasa gurih serta pedas, bila terlebih di campur dengan sambalnya. Beberapa restaurant rata-rata menyediakan ayam pop bersama sama tambahan daun singkong serta kacang panjang rebus.

Rasanya ditanggung maknyus! Ajak keluarga makan ayam pop bersama di restaurant padang nyata asyik.

12. Dendeng Balado, Pas buat Oleh-Oleh

Dendeng balado merupakan masakan tradisionil Sumatera Barat yang datang dari Minangkabau. Makanan unik ini dapat tahan cukuplah lama lantaran dibentuk dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil lalu dikeringkan . Sehingga, dapat sekali kalaupun kamu pengen membawakannya pulang buat oleh-olehan.

Rasanya sendiri cukup pedas lantaran dendeng balado rata-rata dapat dibumbui balado plus rempah-rempah yang lain.

13. Gulai Paku, Makanan Unik dari Sumbar

Gulai yang berikut cukup unik lantaran bahan terpentingnya merupakan tanaman paku atau pakis yang masih terhitung muda. Beberapa model tanaman paku yang dipakai merupakan ostrich fern, semanggi, serta bracken.

Gulai paku rata-rata dikasih penambah udang, ikan asin jambal, atau ikan teri. Lantas disediakan bersama kuah pedas asam, telur rebus, atau potongan ketupat. Ingin tahu kan bagaimana rasanya?

14. Gulai Banak yang Dibikin dari Otak Sapi

Gulai banak, masakan gulai berkuah santan yang pedas ini berawal dari Minangkabau. Tidak serupa dengan gulai umumnya yang dibikin dari daging sapi atau ayam, gulai banak pakai otak sapi jadi bahan terpentingnya.

Rasanya fresh serta cukup pedas dengan kuah punya warna kecokelatan. Teksturnya sendiri sangatlah halus lantaran dibikin dari otak. Penting dicoba, dech!

Namun berhati-hati kalau kamu punyai darah tinggi lantaran makanan unik Sumatera Barat ini punya kandungan cholesterol yang lumayan tinggi.

15. Kalio, Rendang yang Sepanjang Ini Kita Tahu

Tahukah kamu, kalaupun rendang yang diketahui di Pulau Jawa sebetulnya namanya kalio di Sumatera Barat? Kalio merupakan rendang 1/2 jadi lantaran diolah dalam jam yang lebih singkat. Ya itu, rendang yang sampai kini kita tahu.

Meski sebenarnya, rendang itu aslinya punyai struktur yang sedikit keras, kering, serta punyai wangi rempah yang kuat. Waktu mengolahnya lantas cukuplah lama, adalah 8 jam!

Kalio atau rendang yang sampai kini diketahui oleh orang di luar Sumbar, punyai struktur yang basah serta empuk maka dari itu lebih simpel dimakan. Meskipun kamu kerapkali makan, selalu penting coba kalio langsung di Sumbar ya!

16. Kacimuih, Singkong yang Diberi Kelapa

Snack serta cemilan unik Sumatera Barat lumayan banyak, yang pertama merupakan kacimuih. Bahannya dasar singkong, gula putih atau gula merah, serta parutan kelapa, kacimuih punyai rasa yang nikmat. Renyah serta manis.

Jajan asli Sumbar ini punyai wujud yang simple. Kacimuih juga dapat dikonsumsi bersama dengan gula aren. Coba dech snack ini saat berlibur di Sumatera Barat, harga lumayan murah.

17. Lompong Sagu, Jajan Sumbar yang Mulai Sangat jarang

Makanan unik Sumbar yang berikut saat ini cukup jarang-jarang didapati. Lompong sagu dibentuk dari tepung sagu, gula merah, parutan kelapa, santan, serta pisang kepok atau pisang raja.

Selesai dipanggang, lompong sagu dapat dipotong kotak serta disediakan di atas piring bersama parutan kelapa. Berawal dari Minang, rasa lompong sagu condong manis dengan wewangian unik hasil pemanggangan. Lebih nikmat dikonsumsi saat hangat.

18. Galamai, Snack Sama dengan Dodol Unik Sumbar

Jajan ini cukup ternama di Sumatera Barat. Tiap wilayah seperti Payakumbuh, Pasaman, Solok, serta Pariaman punyai teknik mengolah galamai yang berbeda.

baca juga : paket pulau bidadari jakarta

Umumnya, galamai atau kalamai dibentuk dari tepung beras ketan, kacang tanah, serta gula aren. Nyaris serupa dodol atau jenang begitu dech, Fellas. Pembedanya, galamai diberi kacang tanah. Rasanya manis serta renyah.

19. Bareh Randang, Snack Manis dari Payakumbuh

Bukan, snack yang berikut tidak rendang, tapi kudapan manis yang datang dari Payakumbuh. Diberi nama bareh randang lantaran berpedoman di bahan primer serta proses pengerjaannya. Bareh ke bahasa Minangkabau mempunyai arti ‘beras’, sedang randang mempunyai arti proses menggongseng.

Sehingga bareh randang merupakan olahan bahannya dasar beras serta disangrai bersama beberapa bumbu. Teksturnya rada kasar, tapi lunak di sisi dalam. Rata-rata punyai bentuk berbentuk lingkaran ataupun persegi. Pas jadikan oleh-olehan!

20. Sala Lauak, Snack Unik Pariaman

Pariaman pula mempunyai snack uniknya sendiri namanya sala lauak. Lantaran Pariaman adalah wilayah pesisir, material dasar sala luak lantas gak jauh dari ikan.

Ikan yang sudah dilunakkan dapat di campur dengan tepung lantas dimasak sampai kecokelatannya. Hasilnya, snack yang sedap dengan rasa renyah serta gurih.

Sala lauak sendiri ada dua model, adalah sala keras yang punyai struktur luar rada keras serta dibikin dari ikan asin, serta sala lunak berwujud tipis yang dibentuk dari ikan stuhuak.

Itu 20 makanan unik Sumatera Barat yang enak serta penting kamu coba. Sebetulnya masih ada banyak masakan serta snack unik Sumatera Barat lainnya, seperti lamang tapai, lamang katan, karupuak sanjai, bubur jago, serta ale-ale.

Makanan serta snack unik Sumatera Barat yang mana amat mau kamu coba? Apa saja makanannya, jalanan ke Sumatera Baratnya harus sama daftartour.co.id ya! The SMART way to travel!