Salah satu jenis camilan yang disukai banyak orang saat ini adalah pisang gulung atau banana roll. Rasanya yang enak dan lezat sehingga dijamin bisa menggoyang lidah yang menyantapnya.
Nah, bagi anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah berikut cara membuat banana roll yang enak dan lezat:
- Banana Roll Cake
Bahan – bahan:
- 3 butir kuning telur
- 50 gram gula halus
- 1 sendok teh SP
- 40 gram tepung terigu
- 2 sendok teh maizena
- 2 sendok teh susu bubuk
- 55 gram margarine, lelehkan
- 1 sendok teh pasta pandan
- 1 tetes pewarna hijau
Bahan isian:
- Butter cream
- Pisang kepok / pisang candi
- Meses
- Keju parut
- DCC, lelehkan
Cara membuat:
- Isian pisang: Pisang dipotong menjadi 2 bagian dan belah lagi menjadi 4 bagian. Lalu panggang di atas Teflon dengan sedikit margarine hingga agak layu,angkat dan sisihkan.
- Lalu kocok telur, gula, tepung, maizena, susu bubuk, dan SP sampai putih mengembang. Tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau. Aduk rata. Tuang margarine cair, aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata.
- Siapkan Loyang ukuran 20×30 cm dan olesi margarine, beri kertas roti dan olesi kembali. Kemudian tuang adonan ke dalam Loyang, panggang sampai matang. Angkat dan balik di atas kain (kulit bawah sebagai lapisan luar).
- Setelah itu potong bolu menjadi 4 bagian, ambil 1 bagian. Lalu beri pisang, buttercream, keju, dan meses. Tutup dengan pisang, kemudian telungkupkan. Gulung secara perlahan.
- Lalu simpan dalam kulkas selama 15 menit saja.
- Setelah disimpan, buka gulungan dan potong tiap gulungan menjadi 3.
- Kemudian celupkan ujung-ujungnya pada DCC leleh. Diamkan beberapa saat hingga cokelat membeku.
- Angkat dan sajikan.
- Banana Roll Kulit Lumpia
Bahan – bahan:
- 1 sisir pisang
- Kulit lumpia sesuai pisang
- Keju dan meses untuk isian
- Mentega untuk menggoreng
- Minyak untuk menggoreng
- DCC leleh untuk topping
Cara membuat:
- Pertama-tama kupas pisang, belah dua dan panggang di wajan sebentar saja dengan sedikit mentega, sisihkan.
- Lalu ambil kulit lumpia, isi pisang dan taburi dengan keju dan meses diatasnya, lipat dan rekatkan dengan air di ujung lipatan dan kedua sisinya.
- Kemudian goreng di Teflon datar dengan minyak secukupnya.
- Angkat, dan beri topping DCC leleh atau sesuai selera.
- Banana Roll Sugar
Bahan – bahan:
- 2 ons pisang raja matang, iris tipis
- 2 sendok makan minyak kelapa
- 1/4 cangkir kelapa parut
- 1 sendok makan mentega
- 2 sendok makan kecang mete parut
- 2 sendok makan kismis
- 2 jumput bubuk kapulaga
- 4 sendok makan gula
- Sejumput garam
Cara membuat:
- Setelah semua bahan-bahan disiapkan, panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan pisang dengan api sedang. Setelah digoreng, sisihkan.
- Lalu sangrai kacang mede, kismis, dan kelapa parut di minyak sisa menggoreng pisang tadi, sampai semua bahan tersebut berubah menjadi warna cokelat.
- Matikan api dan tambahkan kapulaga, gula, dan garam.
- Letakkan isian di atas potongan pisang dan ratakan di atasnya.
- Kemudian gulung setiap bagian bersama isian satu per satu dan sajikan.